CONZINHAR COM FLORES, UM METODO QUE DAR COR E SABOR AOS PRATOS

As pétalas de rosas para guisados. EFE/ Arquivo

Utilizar flores na gastronomia se remonta a vários séculos atrás. Desde culturas como a romana, a grega e a hindu que elas eram utilizadas para dar cor e sabor aos pratos.

Muitos iniciaram este método que serve para decorações, estimula os sentidos e servem como antioxidantes e contêm muita vitamina C.

As begônias servem para saladas, as pétalas de rosas para guisados ou calêndula para substituir o açafrão do arroz. As pétalas no prato não só fornecem cor e cheiro, mas também sabor e vitaminas. Porém, na hora de escolher flores para utilizá-las em algum prato, deve-se tomar cuidados, pois umas são comestíveis, mas existem flores tóxicas.

FONTE:

AGÊNCIA EFE